12月のメニュー表です急に冷え込んだりするものの、ぽかぽか暖かい日もあり、まだまだ冬が来るような気がしないのに、早くも年の瀬の気配。少し驚きます。10月11月は栗のシュトレンをたくさんご注文頂きありがとうございました。12月はクリスマスのシュトレンを焼きます。よろしくお願いいたします。体調管理が難しい気候ですがお体大切にお過ごしください。＊ぬくぬくマルシェイロとりどり＊ プラウド香川ブース内パンを委託販売します。 栗のシュトレンも焼く予定です。たくさんのブースが出店します。 楽しいイベントです。是非ご来場下さい。 11月24日（月）11:30～ ふらっと仏生山2025.11.16 05:43
11月のメニュー表です。ようやく秋らしく涼しくなりましたね。夏の疲れは出ていませんか？栗のシュトレンの季節になると窯屋を思い出して頂けるようです。ありがたいことだな、と思います。11月はイベントがあったり、食品衛生の基準が厳しくなって営業許可の更新がちょっと大変ですが、喜んで頂けるように頑張ります。よろしくお願いいたします。2025.10.18 04:18
窯屋の天然酵母パンレーズンから起こした自家製酵母と国産小麦を使います。ゆっくり発酵させた噛み応えのある素朴なパンです。基本の生地は全粒粉、ライ麦粉入りで、砂糖、油脂、卵なし。これに、ナッツやドライフルーツ、ココア、紅茶、金時豆、チーズ等々プラスしてバリエーションを広げています。これ以外にグラハム粉と、小麦胚芽を熱湯で処理して加えたグラハムブレッド。そして季節ごとにお届けする（本来はクリスマスの）シュトレン。シュトレンは卵、バター、牛乳、砂糖が入ります。春にはいちご、秋に栗、12月はクリスマス用のシュトレンです。一般のものよりは素朴な味わいです。2020.06.10 12:49
窯屋の食パン外国産小麦粉ですが、無添加です。全種類ともに、蓋をしない山高タイプです。甘いものからシンプルなものまで、ローテーションで火・水・金曜日に一種類ずつ焼いています。サイズはおよそ1,5斤です。 大：底８㎝×16㎝、高さ11㎝くらい 小：底７㎝×14㎝、高さ9㎝くらい2020.06.03 07:16